Ingredienser
400 gr skalade räkor
500 gr torkade äggnudlar
1 gul lök
1 liten purjolök
2 röda paprikor
1 chilipeppar (färsk)
1 msk matolja
1 msk chilisås, asiatisk stark
1 msk oystersås, asiatisk
salt
Dressing: (blanda ordentligt)
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
2 msk äpplemos
1 msk curry
Gör så här
- Börja med att koka nudlarna i saltat vatten ca 2 minuter. Kyl av dem i kallt vatten.
- Skär ner grönsakerna i små bitar och fräs dem med matolja.
- Lägg i räkor, oystersås och chilisås. Fräs runt och lägg i nudlarna.
- Fräs allt på hög värme 2-3 minuter.
Lägg upp och servera med dressingen, glöm inte att smaka av med salt.