Jultips från Knipplafamiljen

Vi har alla havets delikatesser för ert julbord. Kanske önskar ni de klassiska ingredienserna … eller söker ni ett julbord med lite extra lyxig framtoning?

Vi kommer att erbjuda er en fiskdisk med allt ifrån sill till löjrom! Vi kommer att duka fram en disk med hummer av både svenskt och amerikanskt ursprung, havets guld: löjrom från både Kalix och Vänern, ostron – både svenska som franska; som vi säljer styckvis eller i små trälådor om tolv, musslor, fullmatad krabba, kräftor och räkor. Vi erbjuder även handskalade räkor av högsta kvalitet. Givetvis kommer ni även finna vårt ”vanliga” julutbud i form av våra fantastiska sillinläggningar, lax i alla dess former, såser, sallader och röror.

Våra sillsorter:

• Inlagd sillfilé – En klassiker
• Fransk löksill – Vår storsäljare som håller i längden, gjord på kryddsill
• Senapssill – Klassisk och gjord med mycket kärlek
• Pappasill – Matjes i gräddfil och gräslök
• Kräftströmming – En mild och krämig sill. Bra ”nybörjarsill”!
• Rödvinsill – Smakrik och krämig i ett hav av rött vin och örter
• Sillsallad – Klassisk på julbordet med rödbetor och äpple
• Branteviksill – En klar sill med många sorters peppar och lök – Sötpepprig
• Drömsill – krämig med stenbitsrom och sherry
• Gourmetsill – Len men smakrik sill smaksatt med gräddfil, Dijonsenap samt dill
• Wasabi och Lime sill – årets nyhet! Mustig smak av wasabi, smakar som pepparrot och fräsch syra från limen – en smarrig kombination

Stekt inlagd strömming – mumsfillibaba, vad mer kan man säga…

Vi säljer även sill i glasburk från Klädesholmen: Matjesfilé, ansjoviskryddad sillfilé och hel ansjovis. För den husliga erbjuder vi även salta och urvattnade sillfilér. Kom ihåg att lägga in er sill i tid om den ska hinna bli riktigt god.

Missa inte våra läckra röror och sallader – Räk, Skagern, Knippla, Vitlök & Chili, Krabb, Gubbröra, och inte att förglömma till julbordet – Lilian’s magnifika Rödbetssallad

Våra rökta produkter:

• Kallrökt lax – Savolax – hel sida, i bit eller i skivor
• Varmrökt lax – Savolax – hel eller i bit
• Böckling
• Cippers
• Makrill

Andra klassiker:

• Vår egengravade lax
• Skaldjurpaté
• Laxpaté
• Lyxpaté (med hummer)
• Janssons frestelse
• Lutfisk direkt från Skärhamn, färdigpaketerad eller i lösvikt

För den som inte är så förtjust i lutfisk kanske torskrygg kan vara ett alternativ? Eller saltlånga?

”Spekemakrill”=saltad makrill. En del äter den som den är, annars är den rysligt god att vattna ur för att lägga in i en ättikslag, med rödlök och dill.

Undrar du över något vi inte nämnt här, eller har du några speciella önskemål – ring oss på 031 – 21 15 12! Vi löser det mesta åt er

Julklappsångest? Glöm inte bort vårt suveräna och oerhört uppskattade presentkort!